Описание
Двухъярусная подовая электрическая печь для пиццы ABAT ПЭП-4х2 предназначена для выпечки пиццы и хлебобулочных изделий на предприятиях общественного питания и торговли. Имеет дверцу с жаропрочным смотровым окном. Камера изготовлена из оцинкованного листа, рамка камеры и внутренняя часть дверцы – из эмалированного металла, облицовка – из нержавеющей стали AISI 304, ТЭНы – из нержавеющей стали. Боковые и задняя стенки окрашены порошковой краской “под шагрень”.
Ключевые особенности:
Поды из жаропрочного природного камня (фельзит) толщиной 20 мм
Раздельная регулировка нижних и верхних ТЭНов
4 механических термостата (по 2 на каждую камеру)
2 термометра (по 1 на камеру) для отображения температуры внутри камеры
Аварийный термовыключатель для защиты от перегрева свыше 500 °C
Внутренняя подсветка камер
Пиролитическая очистка при температуре 450 °C
2 шибера (по 1 на камеру) для отвода паров и оттока нагретого воздуха
Толщина оцинкованных листов рабочих камер – 1,5 мм
Источник тепла 380 В
Вместимость (пицц) 8
Количество камер (подов) 2
Количество пицц в одной камере 4
Внутренние размеры камеры 700x700x151-179 мм
Диаметр пиццы 35 см
Температурный режим от 20 до 450 °С
