Описание
Шприц вакуумный роторный (шприц + перекрутчик)
Назначение:
для дозированного наполнения оболочек предварительно приготовленным фаршем температурой не ниже минус 40С при производстве полукопченых, варено-копченых, сырокопченых и сыровяленых колбас в режиме «шприц-дозировщик».
Достоинства:
-возможность высококачественной выработки всех видов структурных колбас;
-высокая производительность при выработке всех видов колбас;
-сокращение перетирания фарша, за счёт минимизации пути движения фарша;
-возможность регулировки скорости порционирования и длительности пауз;
-наличие счетчика порций, коррекции первой дозы и функции обратного всасывание фарша;
-высокая степень вакуумирования фарша;
-сохранение рисунка фарша под оболочкой и внутри батона;
-возможность агрегатирования с клипсатором любого производителя;
-повышенная долговечность рабочих органов за счёт оригинальной конструкции роторной группы;
-программируемая система управления;