Описание
Пароконвектомат Abat (Чувашторгтехника) ПКА10-1/1ПМ2 широко применяется для приготовления блюд путем обжаривания, бланширования, запекания или приготовления на пару, ассортимент блюд данной модели максимальный. Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел, фритюрницу и др. Приготовленные в пароконвектомате блюда сохраняют все полезные вещества. Модель оснащена подсветкой, легкосъемным жировым фильтром, душем для мойки и дверью с двойным остеклением. Корпус и внутренняя отделка выполнены из высококачественной нержавеющей стали.
Особенности:
Охлаждение слива
Вентилируемая дверь духовки для предотвращения ожога
Двухходовой механизм открывания двери для защиты персонала от горячего пара
Система закрывания двери “свободные руки” для простого закрывания двери одним движением
Духовку можно мыть изнутри под струей воды
Разогрев (до 160 °С)
Парогенератор для образования пара
Регулировка влажности (от 0 до 100 %)
Таймер от 1 минуты до 10 часов
Панель управления на русском языке
Трехканальный температурный щуп
Вентилятор с 5 скоростями вращения
5 режимов работы: Конвекция (до 240 °С) Пар (до 98 °С)
Пар при низких температурах (до 98 °С)
Конвекция с паром (до 270 °С)
Аэродинамика камеры позволяет равномерно распределить температуру
Автоматика для быстрого выхода на рабочий режим (не более 5 минут)
Полуавтоматическая мойка с применением режима “Пар”
Дополнительные характеристики:
Количество воздушных ТЭНов: 3
Количество ТЭНов парогенератора: 3
Точность поддерживаемой температуры: ± 1 °С
Потребляемая мощность: 12,5 кВт
Расход воды в режиме “Пар”: 7 л
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
Температурный режим, °C до 270
Количество уровней 10
Тип гастроемкости Gn 1/1
Панель управления Электронная
Расстояние между уровнями, мм 70
