Описание
Печь-коптильня низкотемпературного приготовления, объём камеры 100л. Максимальная загрузка – 15кг. Печь предназначена для деликатного приготовления, хранения и копчения продуктов. Система нагрева 3D Surround Heat обеспечивает равномерное распределение тепла и поддерживает в камере одинаковую температуру вокруг продукта без принудительной конвекции воздушного потока. Печь имеет электронное управление с цифровым дисплеем и датчик-щуп. Режимы приготовления, хранения или копчения программируются с помощью 8 кнопок меню и сохраняются в памяти. Сохраняются следующие параметры: температура приготовления до 140С и хранения до 95С; время приготовления до 24 часов; время копчения до 1,5 часов; температура щупа до 95С. В камере установлено 10 пар направляющих с шагом 40мм, для размещения 7 гастроемкостей GN1/1 глубиной 65мм или 5 гастроемкостей глубиной 100мм. В комплект печи входят две полки-решетки, поддон, съемный жиросборник, контейнер для щепы и 4 поворотных колеса.
460х710х