Описание
Шприц вакуумный роторный (мощность привода 7,5 кВт)
Назначение:
для дозированного наполнения оболочек предварительно приготовленным фаршем температурой не ниже минус 40С при производстве полукопченых, варено-копченых, сырокопченых и сыровяленых колбас в режиме «шприц-дозировщик».
Достоинства:
возможность высококачественной выработки всех видов структурных колбас;
высокая производительность при выработке всех видов колбас;
сокращение перетирания фарша, за счёт минимизации пути движения фарша;
возможность регулировки скорости порционирования и длительности пауз;
наличие счетчика порций, коррекции первой дозы и функции обратного всасывание фарша;
высокая степень вакуумирования фарша;
сохранение рисунка фарша под оболочкой и внутри батона;
возможность агрегатирования с клипсатором любого производителя;
повышенная долговечность рабочих органов за счёт оригинальной конструкции роторной группы;
программируемая система управления;